Le ballotin Valrhona : premium et éco-conçu

Depuis plus de 90 ans, Valrhona fabrique des chocolats de grande qualité dans ses ateliers à Tain l’Hermitage. La Responsabilité Sociétale est un axe central de la stratégie de l’entreprise et l’éco-conception, un de ses leviers. Focus sur une première innovation réussie sur leur produit phare : le ballotin.

Avec les témoignages de Jean-Luc Grisot, Directeur Général, Jean-Carole Seignovert, Responsable RSE et Aurélie Roure, chef de marque et BtoC - Extrait du MOOC Citeo/Chaire de recyclage de l'EM Lyon - 2017

Eco-concevoir sans renoncer au beau : c’était l’un des défis que devaient relever les équipes.

« Nous avons gardé l’essentiel pour nos clients, c’est à dire la valeur cadeau du ballotin et renoncé au superflu » explique  Aurélie Roure, chef de marque et BtoC. « Le ballotin a donc conservé son nœud et un décor attractif mais nous avons supprimé des plateaux jugés inutiles par nos clients et nous avons fait le choix de carton FSC (issu de papier venu de forêts gérées durablement). Résultats : les nouveaux ballotins utilisent 40 % de carton en moins, sont plus visibles en rayon et plus recyclables. Cette évolution permet d’économiser 5,5 tonnes de carton chaque année !

Une réussite collective. « Pour ce premier projet d’éco-conception, nous avons réuni la R&D, les achats, la production industrielle et le marketing » précise Carole Seignovert, Responsable RSE. « Ces derniers mois dans l’entreprise, 45 collaborateurs ont été formés à l’éco-conception. Nous voulons qu’à chaque projet, chaque collaborateur prenne en compte la variante environnementale ».

Valrhona s’est fixé d’ambitieux objectifs : réduire de moitié son empreinte environnementale d’ici 2025 en développant l’éco-conception de tous ses nouveaux produits.